下田東急ホテル

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ディナー(洋食)

ディナー(洋食)

7:30~21:00の営業時間になります。


しおさい
ズワイ蟹と真鯛のタルタル ペルノ風味
アブルーガキャビアを乗せて
フォアグラのポワレ バナナのパネ パッションフルーツソースで
浅利と春菊のほろ苦いスープ
伊豆近海の黒ムツのポワレ 南瓜のピュレノイリーソース
シャラン産鴨胸肉のロースト オレンジ風味
本日のデザート
コーヒー 又は 紅茶
パン・バター
しらなみ
伊豆近海の地魚のカルパッチョ風 プランタンスタイル
本日のスープ
さくらリゾットを添えた鯛のくるみ焼き春を呼ぶ萌黄色の野菜と共に
仔羊のロティ、粒マスタード風味のソースに地野菜を添えて
本日のデザート
コーヒー 又は 紅茶
パン・バター

夕なぎ
自家製ライトスモークサーモンを乗せたパイ仕立て
クリームチーズにマンゴーの香りを付けて
本日のスープ
本日の魚のポワレ 季節の野菜を添えて
牛ロースの赤ワインソース 地野菜をふんだんに
本日のデザート
コーヒー 又は 紅茶
パン・バター
ブイヤベース
伊豆近海の地魚のカルパッチョ風 プランタンスタイル 
地場の魚とラブスター海老入りブイヤベース
季節のサラダ
本日のデザート
コーヒー 又は 紅茶
パン・バター

アラカルト
前菜
伊豆近海の地魚のカルパッチョ風 プランタンスタイル ¥2,600
ズワイ蟹と真鯛のタルタル ペルノ風味
アブルーガキャビアを乗せて
¥3,000
フォアグラのポワレ バナナのパネ パッションフルーツソースで ¥2,800
地アジのマリネ 香味野菜と共に ¥2,400
下田特産サザエのブルギニョンヌ風 ¥2,600
スープ
本日のポタージュスープ ¥950
本日のコンソメスープ ¥950
浅利と春菊のほろ苦いスープ  ¥1,500
サフランとトマト風味のフィッシャーマンスープ ¥1,500
オニオングラタンスープ ¥1,500

魚料理
本日の地場産の魚の網焼き ¥2,900
下田産金目鯛の海藻蒸し シトロンバンブランソース ¥2,900
伊豆沖尾長鯛のアクアパッツァ ¥2,900
活ロブスターのグリエ ナンチュアソース 地野菜と共に ¥7,500
鮑のグリエ 温野菜添え ¥6,000
肉料理
富士鶏の骨付きもも肉のコンフィ
(お二人でお召し上がり頂けます)
¥3,200
富士朝霧高原の萬幻豚のグリエ ブラックペッパーソース ¥3,500
仔羊のロティ、粒マスタード風味のソースに地野菜を添えて ¥3,500
赤ワインたっぷりのブルゴーニュ風 ビーフシチュー ¥3,800
下田産イノシシの煮込み カシス風味 ¥3,800
国産牛フィレ肉の網焼き (150g)温野菜添え ¥5,800
国産牛ロース肉の網焼き (200g)温野菜添え ¥5,900
ニュージーランド産牛フィレ肉の網焼き (150g)温野菜添え ¥4,000
オーストラリア産牛ロース肉の網焼き (200g)温野菜添え ¥3,800
サラダ
取り合わせサラダ ¥1,200
スモールサラダ ¥650
シーザー風サラダ ¥1,300

デザート
紫芋のモンブラン ソースショコラ ソルトアイスクリームを添えて ¥1,100
カシス風味のガトーショコラとアニス風味のシャーベットと共に ¥1,100
レアーチーズのマンゴーとマンダリンのコンポート
ローズマリーのアイスクリーム
¥1,100
ストロベリームース 淡雪を積もらせて ¥1,100
伊豆産柑橘のプディング バニラアイスクリームと共に ¥900
アイスクリーム ¥600
シャーベット ¥600
コーヒー ¥600
紅茶 ¥600
お子様プレート
カップスープ・ハンバーグステーキ・魚介類のフライ \3,234
ポテトサラダ・フルーツ・デザート・パン
スープ・パン・コーヒーセット
スープ・パン・コーヒーセット \1,800

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